France : La gare frigorifique de Vitry-sur-Seine

Le froid tient une place de plus en plus grande dans l’économie moderne, et particulièrement pour le transport et la conservation des denrées alimentaires.

Le nouvel entrepôt de Vitry-sur-Seine, avec ses 25.000 m³ de chambres froides, qui deviendront plus tard 100 000 m³, constitue le dernier mot de la technique frigorifique. Il peut stocker toute espèce de produits et bénéficie d’un automatisme intégral et des solutions les plus neuves en matière de manutention. Outre le stockage, les installations permettent de surgeler 30 à 50 tonnes de produits par jour et de réfrigérer quotidiennement, à une température voisine de 0 degré, 300 à 500 tonnes de fruits.